Trong văn hoá Việt Nam, bánh cưới đóng vai trò chủ đạo trong các lễ cưới, phản ánh nét đặc trưng văn hoá và tập quán ăn uống của từng vùng miền.
Bánh cưới không chỉ giới hạn trong loại bánh kem nhiều tầng, mà văn hoá ẩm thực Việt Nam ngày càng phong phú hơn với nhiều loại bánh cưới truyền thống. Trong những lễ cưới truyền thống của người Việt, có nhiều loại bánh phong phú và đa dạng.
Các loại bánh cưới truyền thống:
Bánh pía:
Là loại bánh ngọt có nguồn gốc từ người Hoa. Bánh pía cũng được làm từ bột mỳ và có nhân đậu đỏ hoặc hạnh nhân. Đặc biệt, bánh pía có ý nghĩa trang trọng và truyền thống trong lễ cưới.
| Xem Thêm: Thiết Kế Thực Đơn Đám Cưới Đa Dạng Và Độc Đáo Của 3 Miền Việt Nam.
Bánh xu xê:
Bánh xu xê là loại bánh truyền thống ở miền Trung Việt Nam. Được chế biến từ gạo nếp và nhân đậu xanh nên bánh xu xê có hình dáng như cái rổ. Đây là loại bánh độc đáo và có ý nghĩa trong lễ cưới truyền thống của người Việt.
Bánh phu thê:
Bánh phu thê là một loại bánh truyền thống của người Hà Nội. Được chế biến từ loại bột nếp nên bánh phu thê thường có hình dáng thanh mảnh và được trang trí đẹp mắt. Bánh phu thê thể hiện sự trang trọng và ý nghĩa sâu sắc trong tiệc cưới. Các loại bánh cưới phổ biến hiện nay:
Ngoài các loại bánh trên thì cũng có nhiều loại bánh cưới phổ biến trong tiệc cưới ngày nay.
Bánh su kem:
Là một lựa chọn phổ biến khác trong tiệc cưới, chiếc bánh su nhỏ được chứa kem và nhân của nó có hình thức đẹp và thường được dùng như một món tráng miệng phổ biến trong những buổi tiệc cưới.
Bánh kem:
Ngày nay, Bánh kem là loại bánh phổ bi thông dụng trong trang trí tiệc cưới, có thể tạo hình và trang trí tuỳ theo mong muốn của cặp đôi. Bánh kem mang tới vẻ đẹp và sự sang trọng cho buổi tiệc cưới.
Những sự thay đổi và sáng tạo trong bánh cưới:
Ngoài những loại bánh cưới truyền thống và quen thuộc thì ngày nay còn xuất hiện những sự thay đổi và sáng tạo về cách làm và trang trí bánh cưới.
Các nhà làm bánh và đôi uyên ương luôn tìm kiếm những ý tưởng mới nhằm sáng tạo ra những chiếc bánh cưới đẹp mắt và ấn tượng nhất phù hợp với nhu cầu và sở thích của từng cặp đôi.
| Xem thêm: Top 6 Nhà Hàng Tiệc Cưới Tại Huế Sang Trọng Nhất.
Kết luận:
Bánh cưới trong văn hoá ẩm thực Việt Nam là một phần không thể thiếu trong bữa tiệc cưới. Từ các loại bánh cưới cổ truyền như bánh phu thê, bánh xu xê, bánh thuẫn và bánh ngọt cho đến những loại bánh cưới hiện đại hơn như bánh mặn, bánh ngọt và bánh su kem, sự đa dạng và phong phú của bánh cưới thể hiện sự đa dạng văn hoá và truyền thống ẩm thực của người Việt Nam.
Thêm vào đó, sự thay đổi và sáng tạo trong cách làm và trang trí bánh cưới mang đến sự khác biệt và đẳng cấp cho những buổi tiệc cưới sang trọng.
Hy vọng rằng bài viết này đã giúp bạn hiểu thêm về sự đa dạng và phong phú của bánh cưới trong văn hóa ẩm thực Việt Nam.
